L’Auberge du Louvetier vous propose 3 formules au choix:

22€ un plat

28€ (entrée et plat ou plat et dessert)

34€ (entrée, plat et dessert)

38€ le plateau de fruits de mer 46€ le plateau de crustacés

32€ le plateau de fruits de mer à emporter

(TOUTE PERSONNE A TABLE SANS REPAS : SUP. 10€)
 

(Starters)

Mille-feuille croustillant d’avocats et gambas
(Crispy mille-feuille with avocado and prawns)

Tarte fine de sardine, compotée de tomates confites et roquette
(Thin sardine tart with stewed tomatoes and rocket)

Les 6 Fines de Claires
(Six claire oysters)

Médaillon de foie gras de Canard maison au torchon
et sa purée de figues
(Duck foie gras medallion with Sauternes wine, fig purée)

Roulé de sole sur étoilé d’endives, sorbet tomates basilic,
vinaigre balsamique
(Sole fillet with chicory, sweet vinegar and basil flavoured tomato sorbet)

Superposition de betteraves et chèvre frais, coulis de betterave
(Beetroot slices with goat’s milk cheese and beetroot coulis)

Tête de Veau Gribiche
(Veal’s head with Gribiche sauce)

L’entrée du jour
(Today’s starter)

Nous produits peuvent changer selon l’arrivage.
(Pensez à donner vos dessert à la commande, merci)


(Fish)

Saumon enveloppé de mousse de sandre et ses pennes farcies
(Salmon with pikeperch cream and stuffed pasta)

Paupiette fourrée de noix de St Jacques au cresson
(Rolled fish stuffed with scallops and watercress)

Filet de lieu jaune, morilles farcies, velouté de lentilles
(Pollack fillet with stuffed morels and lentil cream)

Pavé de Thon Rossini
(Rossini tuna slab)

Effiloché de raie à la grenobloise
(Skate-fish with melted butter, lemon, capers and croutons)

Marée du jour
(Today’s fresh fish)

(Meats)

Filet de Bœuf légèrement poêlé,
Sel de Guérande et moutarde Violette
(Beef fillet slightly fried, sea salt and Violet mustard)

Cuisse de canard cuit en petit salé, beurre blanc
(Boiled salted duck leg with melted butter)

Mijoté d’agneau au cidre et pommes fruits rôties
(Lamb stew with cider and roasted apples)

Le supplément de fromage ou de dessert : 8 €


(Cheeses)

Méli-mélo de fromages et salades
(Hotchpotch of cheeses and salads)

Assortiments de fromages chauds
(Assortment of hot cheeses)

Tarte tatin et clémentine, caramel de calvados
(Tarte Tatin with clementine and calvados caramel)

Carpaccio d’ananas, jus de menthe et glace coco
(Pineapple slices with coconut ice cream and mint juice)

Aumônière d’orange et poire caramélisée, coulis de chocolat
(Pancake stuffed with orange and caramelized pear, chocolate coulis)

Corne d’abondance et sorbet ananas et mangue
(Sorbets of pineapple and mango in a crispy puff pastry)

Nougat glacé maison, coulis de fruits rouges
(The chef’s own iced nougat with red fruit coulis)

Chaud-froid au chocolat
(Chaud-froid chocolate cake)

Gâteau de riz au caramel
(Rice pudding with caramel)

Chers clients, nous vous remercions d’éteindre vos portables dans le restaurant, merci.

Fermeture hebdomadaire :
Samedi midi, Dimanche soir
et Lundi toute la journée.

Menu St Jacques
Scallop Menu
48€

(Starters)

Fleurs de St Jacques émincées façon carpaccio
(carpaccio of scallops )

Ou

Marmiton de St Jacques minute à l’estragon
(boiled sliced scallops with tarragon)

 

Poêlée de Noix de St Jacques à la Provençale
(fried nuts of scallops with garlic flavoured butter)

Ou

Brochette de St Jacques au romarin
(Scallops brochette with rosemary)

(Cheeses)

Méli-mélo de fromages et salades
(Hotchpotch of cheeses and salads)

Trilogie de fromages chauds et sa salade
(hot cheeses trilogy and its salad)



Dessert au choix à la carte
(A choice of dessert from the menu)